Любимые рецепты

Дорогие друзья!

На этой странице помещены мои любимые, проверенные рецепты. Пользуясь ими, вы сможете приготовить вкусные блюда просто, быстро и недорого.

Для начала предлагаю пять рецептов салатов:

1/ с морковью и редькой New !
2/ салат «метла» New !
3/ с сыром, яйцами и чесноком New !
4/ с крабовыми палочками, морковью и сыром New !
5/ салат «мимоза» New !

Регулярно будут публиковаться новые рецепты (с пометкой New ! ).

Присылайте свои любимые рецепты, я с удовольствием их опубликую!

У этого салата сочный, освежающий вкус. Он способствует безупречной работе желудочно-кишечного тракта и стимулирует работу сердца.
Японцы очень широко используют редьку на своем столе. Их кухня считается одной из самых полезных в мире — может, поэтому они занимают первое место в мире по числу долгожителей?
Итак, вам понадобится 1 редька средней величины. Можно взять обычную черную, а еще лучше — маргеланскую, с кожицей бледно-зеленого цвета (пл вкусу она нежнее черной). Еще лучше брать вместо редьки длинный редис, красный или белый.
Итак, натрите редьку на крупной терке. Туда же натрите 2-3 моркови. Соотношение редьки и моркови должно быть примерно один к одному. Туда же измельчите пару долек чеснока (если вы его не любите, можно обойтись и без него).
Теперь приготовьте заправку. Тщательно смешайте ¼ стакана растительного масла с 1 чайной ложкой уксуса и 1 столовой ложкой сахарного песка. Можно добавить туда по вкусу немного молотой травяной смеси (например, карри или хмели-сунели). Перца сыпать не надо, иначе вкус салата станет слишком резким.
Добавьте эту заправку в салат, посолите его по вкусу и тщательно перемешайте. Теперь поставьте салат на полчаса в холодильник — пусть он настоится и пропитается приправами.

Салат «метла»

Этот салат называется так потому, что он прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт и стимулирует его работу.
Тонко нашинкуйте половину кочана китайской капусты (она по вкусу нежнее, чем белокочанная). Натрите на крупной терке 2 средних морковки. Нарежьте мелкими кубиками 1 красный или оранжевый болгарский перец (можно, конечно, брать желтый или зеленый, но красный придает салату более яркий, аппетитный вид). Измельчите 1-2 зубчика чеснока (по вкусу). Все смешайте.
Теперь сделайте заправку. Возьмите ¼ стакана растительного масла, добавьте туда 1 чайную ложку уксуса, 1 столовую ложку сахарного песка и 1 чайную ложку соли. При желании можно добавить немного молотой травяной смеси (лично я люблю карри или хмели-сунели). Все тщательно перемешайте. Салат-метла — настоящий кладезь витаминов и здоровья!

Салат с сыром, яйцами и чесноком

Это скорее закуска, а не салат, так как овощей здесь нет. Но по привычке я называю это блюдо салатом. Сырный салат очень сытный, поэтому он пользуется большим успехом у мужчин.
Возьмите 150 граммов сыра, желательно твердых сортов. А если у вас под рукой мягкий сыр, то положите его на час в морозилку, тогда его можно будет легко натереть.
Натрите сыр в миску. Для этого салата возьмите среднюю (а не крупную) терку. Затем нарежьте или разомните вилкой 1-2 крутых яйца. Измельчите пару долек чеснока — он придаст салату необходимую пикантность. Все смешайте. Добавьте туда ½ стакана майонеза и соль по вкусу. При желании можно добавить чуть-чуть перца (он не должен забивать вкус салата). Еще раз перемешайте, выложите в салатницу и аккуратно обровняйте, придавая форму паштета. Готово!

Салат с крабовыми палочками, морковью и сыром

Отварите 2-3 средние морковки (варятся 12-15 минут). Затем нарежьте их мелкими кубиками. Натрите 150 граммов сыра, желательно твердых сортов. Если у вас мягкий сыр, то положите его на час в морозилку, тогда его можно будет легко натереть.
Нарежьте мелкими кубиками 6-7 крабовых палочек — их не должно быть слишком много, чтобы они не забивали вкус салата. Измельчите 1-2 дольки чеснока (по вкусу).
Все смешайте. Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу.
Можно компоненты не смешивать, а выкладывать в салатницу слоями, покрывая каждый слой майонезом. В этом случае можете посыпать салат сверху мелко нарубленным крутым яйцом.

Салат «мимоза»

Вам понадобится баночка консервов в масле. Это может быть сайра, сардинелла, скумбрия или горбуша. Слейте из банки масло и выньте из рыбы косточки. Разомните рыбу вилкой.
Отварите 2 морковки и натрите их на терке или нарежьте мелкими кубиками.
Нарежьте 2 средних луковицы мелкими кубиками и залейте кипятком на 10-15 минут, потом процедите.
Сварите вкрутую 3-4 яйца. Отделите белки от желтков. По отдельности мелко нарежьте их или разомните вилкой.
Теперь возьмите салатницу. На дно положите слой рыбы и смажьте его майонезом. Затем положите слой лука и снова смажьте майонезом. Потом — слой белка и смажьте майонезом. Потом — слой моркови плюс майонез. Наконец, сверху посыпьте салат слоем желтков и смажьте майонезом.
Не забудьте слегка посолить каждый слой!
Вместо рыбы можно взять мясной печеночный паштет или консервированную печень трески. Получается тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!